Nuestros Productos

Almendras

En Chile se encuentra un solo tipo de almendras y están disponibles durante todo el año. La cosecha es entre los meses de marzo y abril. La floración tiene su proceso en el mes de marzo, pero el fruto tiene un período de maduración de nueve meses. La almendra es la semilla del fruto del almendro, posee un color blanco y posee una cubierta marrón. Es normal que se consuma como snack de forma salada o dulce.

Las almendras son una fuente rica en proteínas, fibra y calcio, ya que poseen grasas monoinsaturadas, (al igual que el aceite de oliva), son excelentes para combatir enfermedades del corazón. Una de las bondades de la almendra, es que ayudan a fortalecer los huesos por su alto contenido de calcio, fortalece el cabello y la piel. Comer almendras a media mañana en una porción recomendada, mantiene los índices y niveles del colesterol saludables. Es el fruto seco que contiene mayor volumen de fibra.

Arandanos

Chile produce una amplia variedad de arándanos, algunas de las variedades más comunes son Legacy y Duke.

Los arándanos chilenos son de un color azul oscuro brillante cuando está maduro. De forma redondo y pequeño, con una textura lisa y firme. De sabor dulce y jugoso, con un equilibrio entre la acidez y el dulzor.

La temporada de cosecha del arándano en Chile comienza en noviembre y se extiende hasta marzo, dependiendo de la variedad y la región de cultivo.

Cerezas

Chile es conocido por producir una amplia variedad de cerezas. Algunas de las variedades más comunes son: Lapins y Santina entre otras.

Las cerezas chilenas suelen tener un sabor dulce y jugoso. Con un aroma agradable y frutal que puede ser percibido al acercarse a la fruta. Cada variedad tiene sus propias características organolépticas específicas, como el sabor, la textura y el aroma.

La temporada de cosecha de la cereza en Chile comienza en noviembre y se extiende hasta marzo, dependiendo de la variedad y la región de cultivo.

Pasas

Las pasas chilenas se cosechan en el mes de febrero y están disponibles durante todo el año. La pasa es la uva deshidratada y se denomina como la fruta de la vida, ya que puede alcanzar los 100 años de edad. La uva debe estar madura para realizar el proceso de secado, proceso que se realiza exponiendo las uvas al sol. Una vez listas, se lavan con abundante agua para sacar todo tipo de impurezas. Para finalizar éste proceso, se aplica alguna especie de aceite vegetal para evitar que se peguen entre sí. Su producción se realiza en zonas templadas y de baja altitud.

Aporta minerales a los huesos. Las pasas contienen altos niveles de magnesio, calcio y otros nutrientes. Para personas que tengan más de 50 años, consumirlas es una buena forma de prevenir la osteoporosis. Reducen la ansiedad de comer, evitando que se consuman más calorías y grasas de las necesarias. Las pasas contienen una sustancia llamada ácido oleanólico, que ayuda a cuidar nuestros dientes, evitando roturas y caries. Contiene fitonutrientes, los cuales actúan directamente sobre nuestra vista.

Ciruelas deshidratadas

En Chile se producen diversas variedades de ciruelas que se utilizan para la deshidratación, como la ciruela D’Agen, President, Black Diamond, entre otras.
Las ciruelas deshidratadas chilenas suelen ser dulces, jugosas y tener una textura suave. La deshidratación intensifica su sabor y dulzura natural. Además, pueden presentar un ligero toque ácido.

La temporada de cosecha de la ciruela deshidratada comienza en mayo y se extiende hasta junio, dependiendo de la variedad y la región de cultivo.

Ciruela D’Gean

La ciruela D’Gean es una variedad de ciruela japonesa que se cultiva en Chile. No existen muchas variedades de ciruelas D’Gean, ya que se trata de una variedad específica.

Las ciruelas D’Gean son jugosas, dulces y de pulpa firme. Tienen un sabor equilibrado entre dulzura y acidez. Tienen un color rojo intenso en su piel y pulpa amarilla.

La temporada de cosecha de la ciruela en Chile comienza en febrero y se extiende hasta marzo, dependiendo de la variedad y la región de cultivo.

Naranja Clementina

La clementina chilena tiene una piel fina y fácil de pelar, con un color naranja intenso. La pulpa es jugosa, dulce y sin semillas. Esta variedad se caracteriza por tener un excelente sabor y una buena resistencia al transporte.

La temporada de cosecha de la clementina en Chile comienza en mayo y se extiende hasta agosto, dependiendo de la variedad y la región de cultivo.

Kiwi

En Chile se cultivan varias variedades de kiwi, algunas de las más comunes son Hayward: Es la variedad más popular y ampliamente cultivada en Chile. Tiene un tamaño mediano a grande y una piel marrón y peluda. La pulpa es verde brillante y tiene un sabor dulce y ligeramente ácido. Variedad Monty tiene un tamaño más pequeño y una piel más lisa que el Hayward. La pulpa también es verde y tiene un sabor dulce y refrescante.

La temporada de cosecha del kiwi en Chile comienza en abril y se extiende hasta septiembre, dependiendo de la variedad y la región de cultivo.

Manzanas

Chile produce una amplia variedad de manzanas. Algunas de las variedades más comunes son: Royal Gala, Granny Smith, Fuji, Red Delicious, Golden Delicious, Pink Lady, entre otras.

Las manzanas chilenas suelen ser crujientes, jugosas y con un equilibrio de dulzura y acidez. Cada variedad tiene sus propias características organolépticas específicas, como el sabor, la textura y el aroma.

La temporada de cosecha de las manzanas en Chile comienza en febrero y se extiende hasta mayo, dependiendo de la variedad y la región de cultivo.

Nueces

Chile produce principalmente dos variedades de nueces: Chandler y Serr. La variedad Chandler es conocida por su tamaño grande y su sabor dulce. La variedad Serr es más pequeña y tiene un sabor más intenso.

Las nueces chilenas son de un sabor característico, ligeramente dulce y con un toque amargo. Su textura es crujiente y su pulpa es suave. Además, son ricas en aceites y grasas saludables.

La temporada de cosecha de nueces en Chile comienza en abril y se extiende hasta mayo, dependiendo de la variedad y la región de cultivo.

Palta Hass

La palta Hass chilena se caracteriza por tener una cáscara rugosa y de color negro o púrpura oscuro cuando está madura. La pulpa es de color verde claro a amarillo y tiene una textura cremosa y suave. Su sabor es rico y mantecoso, con un ligero toque dulce.

La palta Hass chilena es conocida por ser una fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a mantener niveles saludables de colesterol. También es rica en vitamina E, vitamina C, fibra y antioxidantes. Además, es una excelente fuente de potasio y folato.

La temporada de cosecha de las paltas en Chile comienza en octubre y se extiende hasta abril, dependiendo de la variedad y la región de cultivo.

Salmón

Chile es el principal productor de salmones a nivel mundial y el primer exportador mundial de filete de salmón congelado, llegando a 75 países. La industria de la salmonicultura se desarrolla en la zona austral del país, siendo esta área la que tiene el mayor índice de las exportaciones de productos del mar. Las condiciones climáticas chilenas son únicas, ya que posee una extensa costa y aguas puras y frías, convirtiendo así la calidad del salmón en un producto fresco y saludable.

Chile es altamente reconocido por sus productos del mar, siendo el salmón uno de los más cotizados.

Los dos tipos de salmones más usados en Chile son: el Atlántico o Salar (Salmo salar) y el Pacífico, específicamente el Coho (Oncorhynchus kisutch). Estas son dos especies muy cercanas y se asemejan en muchos aspectos.

En Chile también se encuentra el cultivo de la trucha arcoíris (Salmo gairdnierri irideus), siendo muy similar al del salmón.

Uva

Chile es conocido por producir una amplia variedad de uvas. Algunas de las variedades más comunes son: Thompson Seedless, Red Globe entre otras.

Las uvas chilenas suelen ser jugosas, dulces y con buen equilibrio de acidez. Cada variedad tiene sus propias características organolépticas específicas, como el sabor, la textura y el aroma.

La temporada de cosecha de la uva en Chile comienza en noviembre y se extiende hasta abril, dependiendo de la variedad y la región de cultivo.

Vino

El vino chileno se ha convertido protagonista en diferentes variedades, obteniendo importantes premios de reconocimiento a nivel mundial, como el mejor cabernet sauvignon del mundo. Los valles vitivinícolas de Chile, que se extienden de norte a sur, producen alrededor de 74 cepas distintas, todas con variadas características. Las cepas más destacadas son el cabernet sauvignon, merlot y carmenere, mientras que para la categoría de vinos blancos están el sauvignon blanc y el chardonnay. Hoy Chile es el cuarto exportador mundial de vinos embotellados y el primero del nuevo mundo.

El vino chileno está disponible durante todo el año. Sin embargo, el proceso de vendimia se realiza de febrero a mayo.